餐飲品牌策劃要做好市場定位分析

據(jù)相關調(diào)查統(tǒng)計，中國每年都會有80%的餐廳面臨倒閉，同時又會涌現(xiàn)出許多新開店面，面對市場風云變幻，中國餐飲人正在經(jīng)歷一場前所未有的競爭，越來越多的個人和企業(yè)加入餐飲創(chuàng)業(yè)的浪潮。我們不難發(fā)現(xiàn)，中國的餐飲市場如今出現(xiàn)嚴重的兩極分化現(xiàn)象，這背后的真正原因是什么呢？其實答案不言而喻，餐飲品牌策劃已經(jīng)起到了較為顯著的作用了。對于餐飲品牌策劃，首先要做好市場調(diào)查和相關數(shù)據(jù)分析