美御品牌策劃咨詢團隊市場走訪：探索衢州餐飲行業(yè)新風尚

在餐飲行業(yè)日新月異的今天，深入了解地方特色，把握消費趨勢，是餐飲企業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。2024年10月11日美御品牌策劃咨詢團隊前往浙江省衢州市進行了一次深度的市場走訪。此次走訪旨在挖掘衢州餐飲市場的獨特魅力，探索餐飲創(chuàng)新路徑，為餐飲企業(yè)尋找新的增長點。

衢州位于浙西，是一座歷史文化底蘊深厚的文化名城，古城墻、孔氏家廟等歷史遺跡訴說著過往的故事，而新興的產(chǎn)業(yè)園區(qū)、繁華的商業(yè)街區(qū)也展現(xiàn)了這座城市的勃勃生機。歷史文化與現(xiàn)代繁華的完美融合，為美御團隊在餐飲策劃中提供了豐富的靈感來源。

在衢州期間，美御團隊深入衢州銀泰、吾悅、恒大城、頤高及衢州的各個人流集中的社區(qū)進行實地考察，通過問卷調(diào)查、面對面訪談等方式，廣泛收集消費者對于產(chǎn)品、服務(wù)及品牌的偏好信息。通過分析，我們發(fā)現(xiàn)衢州餐飲在以下幾個方面具有顯著優(yōu)勢：從地方特色上來說，衢州菜系和衢州小吃相同，以其獨特的口味、精細的制作工藝、豐富的種類以及鮮明的地方特色而著稱。從食材資源上來說，衢州地處江南水鄉(xiāng)，擁有豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，為餐飲行業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)的食材保障；從創(chuàng)新能力上來說，衢州當?shù)夭簧俨惋嬈髽I(yè)開始嘗試將傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代元素相結(jié)合，推出了一系列創(chuàng)意菜品，滿足了消費者多樣化的需求。

除此之外，我們還發(fā)現(xiàn)，隨著生活水平的提高，衢州消費者對健康、環(huán)保、文化體驗類產(chǎn)品的需求日益增長，尤其是年輕一代，更加追求個性化、差異化的消費體驗。這也為我們后續(xù)的產(chǎn)品定位和營銷策略提供了重要依據(jù)。

通過此次衢州餐飲市場走訪，不僅讓美御團隊深入了解了衢州餐飲文化的獨特魅力，也為我們提供了寶貴的策劃靈感。我們堅信，通過深入挖掘地方特色、創(chuàng)新菜品設(shè)計、提升服務(wù)體驗及拓展營銷渠道，衢州餐飲企業(yè)能在激烈的市場競爭中脫穎而出，成為餐飲行業(yè)的新風尚。未來，我司將繼續(xù)深化與衢州餐飲企業(yè)的合作，共同探索餐飲市場的新機遇，共創(chuàng)衢州餐飲的美好未來。