發(fā)布時(shí)間：2018/10/9 17:32:35

品牌如人，人如品牌。如果一個(gè)人連獨(dú)特的個(gè)性、主張都表達(dá)不出來(lái)，那么這個(gè)人很難被他人識(shí)別。品牌也如此。

如何讓消費(fèi)者對(duì)你的品牌念念不忘？美御品牌營(yíng)銷(xiāo)推廣公司提出，關(guān)鍵在于“五個(gè)一”：名稱(chēng)、人群、品類(lèi)、口號(hào)、故事。

這五個(gè)元素不是缺一不可，而是必須在品牌印象下和諧統(tǒng)一。

1、一個(gè)名稱(chēng)

一個(gè)品牌生下來(lái)，還不能稱(chēng)之為品牌，只是一個(gè)代號(hào)、稱(chēng)呼，而在時(shí)間的長(zhǎng)河里，如何賦予這個(gè)品牌名獨(dú)特的個(gè)性與魅力，讓人們喜歡并傳播？

其實(shí)是可以規(guī)劃設(shè)計(jì)的。所以取一個(gè)好名字，對(duì)應(yīng)你想傳達(dá)的品牌理念或是能夠與之相聯(lián)，是一種戰(zhàn)略。餐飲品牌取名，其實(shí)也不是特別難。很多人是因?yàn)樽约旱那閼验_(kāi)店的，那么用品牌創(chuàng)始人來(lái)取名，還是相對(duì)容易的，比如某某記（楊記、松記等等）或是直接用人名屬性的（張媽媽、某某叔叔等等）。

 還有一個(gè)取名方法就是暗示品類(lèi)，比如尋蟹記；再有，就是地域特色，比如眉州東坡。

2、一個(gè)人群

一個(gè)人群，就是你的產(chǎn)品賣(mài)給誰(shuí)！這個(gè)誰(shuí)就是你的人群。

需要發(fā)現(xiàn)了解這樣一個(gè)人群，精準(zhǔn)到他們的生活方式、行為路徑、興趣愛(ài)好等等。他們的年齡、性別、職業(yè)、活動(dòng)半徑、甚至收入、愛(ài)好等等。

越精準(zhǔn)越理解，越理解越能認(rèn)知他們的不同飲食需求、場(chǎng)景。

3、一個(gè)品類(lèi)

餐飲業(yè)從20多年前的重視服務(wù)、重視環(huán)境（裝修）到今天回歸本質(zhì)，那就是產(chǎn)品為王。

當(dāng)在外就餐成為主流的生活方式，當(dāng)街頭和商場(chǎng)充斥著無(wú)數(shù)的餐飲品牌，如何讓用戶(hù)識(shí)別、記住、傳播自己的品牌就顯得異常重要。

沒(méi)有品類(lèi)支撐的品牌，很難長(zhǎng)久，不代表一個(gè)品類(lèi)的品牌就沒(méi)有太多商業(yè)價(jià)值。梳理這幾年的餐飲發(fā)展就會(huì)發(fā)現(xiàn)，那些玩概念的、講生活方式的、打造餐飲IP的品牌……現(xiàn)在都慢慢消失了。

在現(xiàn)實(shí)生活場(chǎng)景中，大家經(jīng)常被這樣問(wèn)：你想吃什么？或者大腦里自動(dòng)搜尋今天吃什么？這個(gè)吃“什么”，就是品牌需要占據(jù)的品類(lèi)。

試想一下，滿(mǎn)街的火鍋、燒烤、小面、餃子，消費(fèi)者憑什么一再地選擇你。

如果不能代表一個(gè)品類(lèi)，至少要讓消費(fèi)者清晰地知道，到這一家是來(lái)吃什么的，什么才是值得去這一家的原因。

阿五美食改名黃河大鯉魚(yú)，徽鄉(xiāng)緣改名楊記興臭鱖魚(yú)，他們都先知先覺(jué)的搶占了某一細(xì)分品類(lèi)。

4、一個(gè)口號(hào)

當(dāng)滿(mǎn)街都是xxx是開(kāi)創(chuàng)者、領(lǐng)導(dǎo)者時(shí)，你需要的是一句非你莫屬的口號(hào)。

口號(hào)的價(jià)值是讓別人記住你、傳播你。所以，一定是口語(yǔ)化。

而且，口號(hào)是拿來(lái)給消費(fèi)者用的，而不是給自己用的，自己用的口號(hào)記在心里就好。所以，千萬(wàn)不要說(shuō)：xx品牌是xxx的領(lǐng)導(dǎo)者，或者開(kāi)創(chuàng)者。

什么樣的口號(hào)才是好口號(hào)？想象一下，你真實(shí)地向自己的親朋好友介紹這個(gè)品牌時(shí)會(huì)怎么說(shuō)？同時(shí)能夠代表品牌的差異化，能夠讓消費(fèi)者產(chǎn)生好的印象并傳播，把那句話(huà)提煉出來(lái)。

5、一個(gè)故事

老字號(hào)的餐廳經(jīng)常會(huì)有皇帝或者文人墨客相關(guān)的故事。比如“鍋蓋面”“燜汁蘿卜”“什錦如意菜”，故事能增加用餐的意境。

香港街頭也有很多美食與明星相關(guān)，TVB捧紅了很多餐廳，還有一些知名美食家的點(diǎn)評(píng)往往也能讓餐廳成名。

如果沒(méi)有名人蹭怎么辦？專(zhuān)注于產(chǎn)品，從食材到加工工藝，有什么與眾不同之處，就是最好的品牌故事，即可以是創(chuàng)始人的故事，也是產(chǎn)品力表現(xiàn)的故事。

名稱(chēng)、人群、品類(lèi)、口號(hào)、故事，這些都是形成品牌印象的重要元素，不是缺一不可，而是必須在品牌印象下的和諧統(tǒng)一。

那些為了口號(hào)而口號(hào)，為了故事而故事的品牌，很多情況下都變成了事故。

所以，在對(duì)待餐飲品牌營(yíng)銷(xiāo)推廣這件事上，你是否花了至少100個(gè)小時(shí)以上的時(shí)間去思考，你的用心程度也決定了消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)可程度。