隨著生活水平及收入的增加，消費(fèi)者開始關(guān)注健康飲食，并隨之衍生了輕食餐飲這個(gè)行業(yè)，其比較知名的品牌有新元素餐廳，WAGAS，鮮語(yǔ)，好色派沙拉，瑞幸咖啡輕食，倍米輕食，沙野輕食，超能鹿戰(zhàn)隊(duì)，yaso沙拉等品牌，那么在這么多品牌競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，企業(yè)怎么活下去，怎么才能脫穎而出了，美御建議輕食餐飲企業(yè)一定要做好品牌定位，下面美御餐飲品牌策劃定位的小編來(lái)分享一下品牌策劃的7個(gè)要素。

要素一、要做好輕食餐飲企業(yè)的品類定位

輕食餐飲一般為水果沙拉、蔬菜沙拉、海鮮沙拉，主食以藜麥、三明治為主，美御建議企業(yè)需要結(jié)合自身資源，要想好做什么類型的，這一步也就是品類的選擇，叫品類定位，確定好輕食餐飲企業(yè)品類的空白賽道，盡可能的圍繞輕食餐飲企業(yè)的類別或特性策劃占據(jù)品類賽道的機(jī)會(huì)，占領(lǐng)以年輕化市場(chǎng)為核心的市場(chǎng)賽道，最好是要能夠獲得輕食餐飲企業(yè)類別的掌控權(quán)，就能夠很好的影響用戶心智對(duì)品牌帶來(lái)的定位價(jià)值。

要素二、要做好輕食餐飲企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新

選好了品類，那么如何開發(fā)出符合年輕化消費(fèi)者需求的輕食餐飲企業(yè)是關(guān)鍵，這關(guān)系到品牌存亡的大事，找出目標(biāo)消費(fèi)關(guān)心輕食餐飲企業(yè)的痛點(diǎn)問(wèn)題，如果你是做輕食餐飲企業(yè)的，美御餐飲品牌策劃小編建議可以圍繞健康、男女人群、消費(fèi)場(chǎng)景、價(jià)格等方面展開研究，開發(fā)出市場(chǎng)有需求，競(jìng)品沒(méi)有做好自己又能長(zhǎng)期做好的，只有這樣才能真正開發(fā)出適合市場(chǎng)的輕食餐飲企業(yè)產(chǎn)品。

要素三、要做好品牌差異化定位

輕食餐飲消費(fèi)群體一般為年輕消費(fèi)者，那么如何讓這些消費(fèi)者快速選擇你的品牌，這就需要制定品牌的差異化定位，美御經(jīng)常說(shuō)“定位定天下，開局定結(jié)局”，差異化品牌定位對(duì)于輕食餐飲企業(yè)品牌是非常重要的，例如好色派沙拉定位性感，其主食沙拉的顏色有很多，讓人更有食欲感，輕食餐飲企業(yè)品牌定位還可以從人群定位、價(jià)格定位、口味定位、功效定位、服務(wù)差異化等方面定位自身品牌，差異化品牌價(jià)值就是提高與競(jìng)品的辨識(shí)度，拉開與競(jìng)品的距離，幫助企業(yè)打造差異化營(yíng)銷。

要素四、要做好品牌企業(yè)背書

美御餐飲品牌策劃?rùn)C(jī)構(gòu)認(rèn)為，對(duì)于做輕食餐飲企業(yè)的來(lái)說(shuō)，信任背書一般都會(huì)被忽視，今天美御小編要強(qiáng)調(diào)這一步，這一步的建立也是至關(guān)重要的，是強(qiáng)化消費(fèi)者對(duì)品牌和產(chǎn)品的更加信任，促進(jìn)成交的，拉開與競(jìng)品的距離，企業(yè)可以通過(guò)廣告語(yǔ)以及創(chuàng)始人的經(jīng)歷、產(chǎn)品技術(shù)的專利、成分優(yōu)勢(shì)等建立起品牌的信任，得到更多新的目標(biāo)消費(fèi)者的認(rèn)可，同時(shí)也能吸引競(jìng)品的存量客戶。

要素五、要做好輕食餐飲企業(yè)的品牌形象設(shè)計(jì)

消費(fèi)者除了關(guān)注輕食價(jià)格、口感方面，品牌形象方面的設(shè)計(jì)也是很重要的，所以，美御建議在品牌形象設(shè)計(jì)方面需要找專業(yè)的機(jī)構(gòu)根據(jù)品牌定位與品牌文化，開發(fā)符合企業(yè)的IP原型來(lái)統(tǒng)籌品牌營(yíng)銷和廣告創(chuàng)意的全局，這個(gè)原型最好在大眾潛意識(shí)中已經(jīng)存在，具有天生的熟悉感，能極大引起消費(fèi)者的關(guān)注，還能夠降低品牌的營(yíng)銷傳播成本，除了IP原型外企業(yè)還需要規(guī)范出統(tǒng)一品牌色、統(tǒng)一VI識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一產(chǎn)品包裝組合，廣告視頻、產(chǎn)品視頻、廣告印刷品，這能讓消費(fèi)者對(duì)一個(gè)新品牌沒(méi)有心理防線，快速讓消費(fèi)者對(duì)品牌建立信任感，進(jìn)而采取行動(dòng)，形成熱銷。

要素六、要做好輕食餐飲企業(yè)營(yíng)銷落地執(zhí)行

再厲害的品牌也需要做品牌營(yíng)銷，何況你是一個(gè)全新的品牌，因此，企業(yè)需要制定好品牌未來(lái)3-5年的營(yíng)銷規(guī)劃，并有計(jì)劃有步驟的落地執(zhí)行，例如品牌形象代言人、線上線下媒體的品牌廣告、社交平臺(tái)的達(dá)人種草推薦等，做好品牌曝光及信任度，企業(yè)想要長(zhǎng)期的穩(wěn)步增長(zhǎng)，就需要通過(guò)持續(xù)增強(qiáng)品牌能量，真正成為品牌或者成為強(qiáng)勢(shì)輕食餐飲企業(yè)知名品牌，就能擁有較高的品牌價(jià)值。這就需要制定要年度營(yíng)銷計(jì)劃，品牌公關(guān)和品牌管理工作，把你的輕食餐飲企業(yè)品牌長(zhǎng)期曝光在目標(biāo)顧客眼前，需要時(shí)就能想到你的品牌。

要素七、其次就是品牌招商和線上運(yùn)營(yíng)

餐飲一直都是一個(gè)狼多肉少的行業(yè)，企業(yè)想要做大并長(zhǎng)久生存一定離不來(lái)品牌招商，這也是美御提到的快速變現(xiàn)，通過(guò)制定合理的品牌招商模式，讓模式變現(xiàn)，幫經(jīng)銷商賺錢，把品牌包裝成好項(xiàng)目，讓代理商經(jīng)銷商參與其中，使其快速搶占市場(chǎng)占領(lǐng)終端，另外就是線上營(yíng)銷渠道的規(guī)劃，比如美團(tuán)，餓了么等外賣平臺(tái)以及私域流量的運(yùn)營(yíng)，做好相關(guān)平臺(tái)的年度營(yíng)銷策略，并制定相應(yīng)銷售方案，具體的招商、線上運(yùn)營(yíng)模式策略可來(lái)電咨詢我們。

總結(jié)，以上就是美御餐飲品牌策劃小編整理的輕食餐飲企業(yè)品牌策劃怎么做，希望能夠給輕食餐飲企業(yè)的創(chuàng)業(yè)者一些啟發(fā)和幫助，如有需要專業(yè)的品牌策劃定位的服務(wù)，可以來(lái)電咨詢。