品牌策劃是餐飲公司同時將產品品牌和企業(yè)形象在顧客心智當中形成獨有位置的方式。只有做好餐飲的品牌策劃才能夠在餐飲的市場洪流中立足，餐廳品牌策劃的目的就是增加和客戶之間的黏性，再增加老客戶體驗的同時，給予更多潛在客戶信息，有以下幾種策略值得參考：
1.挖掘品牌的核心競爭力
品牌的核心競爭力才是企業(yè)的立業(yè)之本。對于企業(yè)品牌的核心競爭力的提升，要從很多角度去考慮，畢竟只有充分的分析和準備之后，這樣才能縮小成本，更高的發(fā)揮品牌宣傳的作用。挖掘出他人無法復制的競爭優(yōu)勢是打開市場的關鍵一步。
2.挖掘產品文化
在信息超負荷的時代,競爭日益激烈,產品消費者也因為消費水平的提升提高了對產品質量、品種等要求。要贏得顧客,加強顧客對產品服務等的認同,必須在消費者心目中建立牢固的鮮明個性形象,而形象的建立,必須以文化為核心,采用文化營銷的各種方法,才能得以實現(xiàn)。
3.營銷引爆點設計
既然品牌營銷已經進入"核戰(zhàn)爭"時代，企業(yè)要想在營銷戰(zhàn)爭中占得先機、取得勝利，就要想辦法擁有營銷"核武器"，而引爆營銷"核武器"的關鍵要素。未來，餐飲行業(yè)一定會更關注細分市場，注重產品細節(jié)，創(chuàng)造細致感受，這是時代發(fā)展下的必然趨勢。營銷將發(fā)揮巨大威力，通過“虛擬”與“現(xiàn)實”的互動，利用新技術、新趨勢，順勢而為，真正實現(xiàn)餐飲品牌策劃的大突破。
