想要餐飲生意好，這五個維度需要注意，餐廳品牌定位、餐廳主題規(guī)劃、菜品特色開發(fā)、餐廳裝修環(huán)境、餐廳營銷策劃等，餐飲品牌策劃，是餐飲企業(yè)以準確定位為手段，提升品牌形象，強化企業(yè)核心競爭力，擴大盈利能力所進行的系統(tǒng)資源整合。下面小編來給大家講解餐飲品牌策劃的幾個常見維度。

1.餐廳品牌定位

餐飲品牌策劃在深入調(diào)研商業(yè)圈顧客的基礎上，為餐飲企業(yè)的產(chǎn)品和服務，打包一個合適的“商品”，以便切入顧客內(nèi)心的一種方法。定位，就是為企業(yè)的產(chǎn)品和服務，尋找在顧客心中的位置。

2.餐廳主題風格

人以群分，物以類聚。顧客的個人愛好是不同的。餐飲企業(yè)以不同的主題張揚個性，渲染環(huán)境，能夠擁有共同愛好顧客的認同。

3.餐廳裝修環(huán)境

根據(jù)企業(yè)的整體經(jīng)營策略和經(jīng)濟實力，對餐廳提出裝修設想。

4.菜品特色開發(fā)

根據(jù)企業(yè)的經(jīng)營模式和技術實力，設計產(chǎn)品特色、品種數(shù)量、價格策略和展示方法，保持企業(yè)的競爭力、產(chǎn)品力和足夠的盈利水平。

5.餐廳年度營銷

根據(jù)實際情況確定年度營收目標“營業(yè)額”和“利潤”，制定詳細的月度營收目標，根據(jù)目標所要實現(xiàn)的具體執(zhí)行步驟，這一步很多企業(yè)都沒有具體規(guī)劃，是不符現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展需求的。

6.餐廳組織建設

提煉企業(yè)精神，歸納企業(yè)文化，整合內(nèi)外資源。用個性鮮明的品牌形象，擴大影響，承諾品質(zhì)，吸引顧客，激勵士氣。

品牌策劃是一項必要的投資，它會很好地向消費者傳達品牌的價值，還會宣傳和暗示品牌的意義。會為企業(yè)今后帶來長期利益。美御-專注餐飲品牌策劃15年，服務企業(yè)超1000家，歡迎咨詢。