在餐飲行業(yè)發(fā)展這么多年之后，關(guān)于餐飲品牌的策劃工作也在與時(shí)俱進(jìn)。那么餐飲行業(yè)如何玩轉(zhuǎn)數(shù)字化營(yíng)銷呢？過去，只要商家將店面開在鬧市區(qū)，人流量比較大，依靠自然流量，每年能夠帶來的收益也是很可觀的。反觀當(dāng)下，隨著互聯(lián)網(wǎng)的滲透，餐飲業(yè)也向著數(shù)字化營(yíng)銷的新時(shí)代邁進(jìn)。越來越多的店家也加入了這一數(shù)字化潮流。

在2020年年初，隨著疫情的影響，線下門店進(jìn)入短暫的冬歇期，這對(duì)餐飲行業(yè)的影響更大了。那么，餐飲企業(yè)該如何進(jìn)行數(shù)字營(yíng)銷呢？

1、精準(zhǔn)營(yíng)銷

對(duì)于中小餐飲企業(yè)來說，散發(fā)傳單和戶外廣告，這種模式營(yíng)銷已經(jīng)有點(diǎn)過時(shí)了，因?yàn)樗杀酒?，沒有很強(qiáng)的針對(duì)性，能覆蓋的范圍不廣，轉(zhuǎn)化效果還不好，而且采用這種模式，很難對(duì)自己的勞動(dòng)成果有明確的可視化數(shù)據(jù)。

網(wǎng)絡(luò)在不斷的發(fā)展，越來越多的新技術(shù)被運(yùn)用于餐飲行業(yè)。如微信公眾號(hào)、美團(tuán)、口碑、餓了嗎等。他們不僅可以通過大數(shù)據(jù)平臺(tái)對(duì)網(wǎng)絡(luò)客戶的日常習(xí)慣進(jìn)行分析，給他們推薦相關(guān)的產(chǎn)品，還可以通過精準(zhǔn)的投放實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確的營(yíng)銷。它還可以降低營(yíng)銷成本，從而有效利用數(shù)據(jù)資產(chǎn)。

2、沉淀核心客戶

在當(dāng)前餐飲電子商務(wù)時(shí)代，依靠自然流量顯然是不夠的。越來越多的商家進(jìn)入主要平臺(tái)獲取在線流量。吸引核心顧客已經(jīng)成為許多餐飲商的共識(shí)。這種會(huì)員的沉淀將為商家自身帶來重要的數(shù)據(jù)資產(chǎn)，如果再輔以個(gè)性化的營(yíng)銷手段，提高客戶的回頭率以及適當(dāng)提高產(chǎn)品單價(jià)都是可以的。

3、拓展銷售領(lǐng)域

然后，另一個(gè)值得餐飲商家關(guān)注的趨勢(shì)是擴(kuò)展自身的銷售場(chǎng)景。星巴克天貓店鋪商店出售其品牌咖啡豆、實(shí)體會(huì)員卡、馬克杯、保溫水杯、咖啡用具和其他周邊衍生產(chǎn)品。同樣，海底撈也開設(shè)了天貓旗艦店，銷售可以在網(wǎng)上銷售的產(chǎn)品，如自熱火鍋和調(diào)料，并推出組合套裝等。

就餐飲品牌策劃公司而言，餐飲企業(yè)如果停留在傳統(tǒng)單一的銷售場(chǎng)景上，將很難保證長(zhǎng)久利益。